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Champiñones Portobello rellenos de salchicha

agosto 4, 2018
Champiñones Portobello rellenos de salchicha

Champiñones Portobello rellenos de salchicha tienen huevos, frijoles negros, maíz, tomates y están coronados con queso derretido! ¡Un desayuno abundante y fácil para su familia!

Champiñones Portobello.

El verano se está acabando rápidamente y la escuela volverá a estar en sesión antes de que nos demos cuenta. A pesar de que nos hemos mantenido bastante ocupados este verano, una vez que la escuela comienza la vida se vuelve loca. Tengo tres niños para salir por la puerta de la escuela. De mi hijo mayor que comenzará la escuela secundaria, hasta mi hijo de cuatro años que estará en el preescolar tres mañanas a la semana. Una cosa sigue siendo constante en nuestra familia: la importancia de comenzar la mañana con un desayuno equilibrado y lleno de proteínas. ¡Es la comida más importante del día!

El desayuno de la mañana no es el mismo en nuestra casa sin salchichas frescas para el desayuno. ¿Y por qué solo te invitas a esta patada de proteína los fines de semana? Es fácil tener salchichas recién hechas en muy poco tiempo. ¡Solo arroje la salchicha en la sartén y tendrá chisporroteantes salchichas para el desayuno en poco tiempo!

Los estudios muestran que cuando los estudiantes toman un desayuno sustancioso y saludable por la mañana, es más probable que asistan a la escuela y rindan mejor en los exámenes. De hecho, cuando los estudiantes no obtienen la comida que necesitan, el 76% de los maestros ven un desempeño académico pobre y el 80% ve que los estudiantes pierden la capacidad de concentrarse. Es por eso que es tan importante desayunar y comenzar bien el día..

¿Cómo preparar los champiñones?

  • Quite el tallo del interior de la seta. Deben separarse fácilmente.
  • Use una cuchara y raspe suavemente las agallas del interior de la seta portobello. Deseche las branquias.
  • Cepille ligeramente con aceite de oliva en la seta portobello y espolvoree con sal. Asar en el horno a 200 grados por unos 5 minutos hasta que se ablanden.

¿Cómo se hacen los champiñones Portobello rellenos de salchicha y huevo?

  • Para empezar, corta tus salchichas frescas en trozos. Cocine en una sartén de tamaño mediano a fuego medio-alto hasta que esté cocinado por completo. Dejar de lado en un plato.
  • Agregue su huevo ligeramente batido a la sartén caliente y revuelva hasta que comiencen a formarse. Agregue frijoles negros y maíz y continúe cocinando hasta que los huevos estén listos.
  • Agregue salchicha y tomate.
  • Rellena los champiñones portobello con la mezcla y cubra con queso rallado. Vuelva a colocar en el horno durante aproximadamente 2 minutos hasta que el queso se derrita. Cubra con los ingredientes deseados.

¡Nos encantan los champiñones portobello en nuestra casa! Es muy agradable y conveniente tener todo tu desayuno en un champiñón. Los sabores de maíz, arroz y tomates hacen que el desayuno sea inolvidable. ¡Parece que mis hijos no pueden comer esto lo suficientemente rápido! ¿No es agradable poder crear desayunos abundantes y fáciles para su familia?

Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocina
10 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Comensales: 4-5
Ingredientes
  • 5 champiñones portobello grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete salchichas
  • 6 huevos grandes
  • ½ taza de frijoles negros, enjuagados
  • ½ taza de maíz, escurrido
  • 1 tomate roma cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta para probar
  • 1½ tazas de queso colby jack rallado (también se puede usar queso cheddar)
  • Ingredientes opcionales: aguacate rebanado, tomate roma cortado en cubitos y cebollino.
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200 grados. Quite el tallo del interior de la seta. Deben separarse fácilmente. Use una cuchara y raspe suavemente las agallas del interior de la seta portobello y deséchela.
  2. Cepille ligeramente el aceite de oliva en la seta portobello y espolvoree con sal. Asar en el horno a 200 grados por unos 5 minutos hasta que se ablanden.
  3. Corta los enlaces de salchichas en trozos. Cocine en una sartén de tamaño mediano a fuego medio-alto hasta que esté cocinado por completo. Dejar de lado en un plato.
  4. Agregue su huevo ligeramente batido a la sartén caliente y revuelva hasta que comiencen a formarse. Agregue frijoles negros y maíz y continúe cocinando hasta que los huevos estén listos. Agregue la salchicha, el tomate, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y mezcle.
  5. Rellena los champiñones portobello con la mezcla y cubra con queso rallado. Vuelva a colocar en el horno durante aproximadamente 2 minutos hasta que el queso se derrita. Cubra con los ingredientes deseados.
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