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Cobbler de fresa

julio 29, 2018

Zapatero de fresa. Este zapatero fácil de preparar está cargado con fresas frescas y coronado con un dulce pastel de vainilla que adquiere una corteza crujiente por fuera y es suave y mantecoso por dentro. ¡Cúbralo con un poco de helado de vainilla para obtener el máximo placer!

¡Hola a todos!Hoy estoy compartiendo uno de mis postres de verano favoritos de todos los tiempos. Las fresas son mi fruta favorita de todos los tiempos. ¡Así que este Strawberry Cobbler es una de mis cosas favoritas para hacer todos los años!

Viene rápido y fácil también. Las fresas se mezclan con un poco de jugo de limón, almidón de maíz y un poco de azúcar, que crea esa maravillosa salsa de fresa en el fondo del plato. Y el relleno de galletas es mi favorito de todos los tiempos. Es más un pastel que una galleta. Es tan suave y mantecoso por dentro, pero todavía tiene esa corteza crujiente por fuera como una galleta.

¿Qué es un zapatero?

Un zapatero es un postre que tiene fruta fresca y una galleta como cobertura. Ya que dejas caer la masa de galletas encima de la fruta, da una apariencia de adoquín cuando está horneada. Me gusta usar una taza de medir 1/4 y simplemente dorar la masa encima de la fruta.

¿Puedo usar fresas congeladas para hacer este zapatero de fresa?

¡Absolutamente! Solo coloque las fresas en la nevera durante la noche para que se derriten. Luego, avance con la receta. Por lo tanto, si tiene a mano una tonelada de bayas frescas, siempre puede congelarlas y utilizarlas más adelante para preparar esta receta.

Impresión
Zapatero de fresa. Este zapatero fácil de preparar está cargado con fresas frescas y coronado con un dulce pastel de vainilla que adquiere una corteza crujiente por fuera y es suave y mantecoso por dentro. ¡Cúbralo con un poco de helado de vainilla para obtener el máximo placer!
Autor: Serene @ House of Yumm
Tipo de receta: Postre
Cocina: americano
Sirve: 6
Ingredientes
Relleno de fresa
  • 1 libra de fresas en cubitos
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de jugo de limón
Cubierta
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¾ taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 375 grados.
  2. Agregue las fresas en cubos a una fuente para horno de cerámica de 2 cuartos de galón, o un plato hondo para pastel.
  3. Agregue el azúcar, el almidón de maíz y el jugo de limón. Revuelva para cubrir las fresas en la mezcla. Deje que se siente mientras prepara la cobertura de la torta.
  4. En un recipiente para mezclar de tamaño mediano, agregue el azúcar, la harina, la sal y el polvo de hornear. Revuelve para combinar.
  5. Vierta la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
  6. Vierta la mezcla en la parte superior de las fresas.
  7. Hornee a 375 durante 35 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
  8. Servir el zapatero caliente o la temperatura ambiente. Cubra con helado para un regalo especial!
5/5 (1 Review)