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Pad Thai

julio 29, 2018

Puedes hacer una increíble calidad de restaurante Pad Thai de casa, ¡en menos de 30 minutos! Es el platillo tailandés favorito de todos y está lleno de ingredientes frescos y una salsa tailandesa hecha en casa que te encantará.

Un cuenco lleno de pad thai con fideos de arroz, camarones, pollo, tofu, cebolla verde, maní y huevos revueltos.

Pad Thai

¡Hola a todos!Hoy estoy  aquí para compartir mi amor por la comida tailandesa! Cuando pueda elegir un restaurante para una cita nocturna, 9 de cada 10 veces escogeré un restaurante de comida tailandesa. Me encantan los sabores atrevidos y todas las opciones, desde curry a pad thai. ¡También ME ENCANTA hacer comida tailandesa desde casa porque la mayoría de los platos son realmente simples, y es divertido mezclar la rutina de la cena!

Una sartén con los ingredientes para Pad Thai incluyendo fideos de arroz, camarones, huevos revueltos, pimiento y salsa tailandesa pad se vierte en la parte superior.
¿Qué es Pad Thai?

Pad Thai es un plato tailandés salteado hecho con fideos de arroz, camarones, pollo o tofu, maní, huevos revueltos y brotes de soja. Los ingredientes se saltean juntos en un wok y se vierten en una deliciosa salsa thai pad.

¿Cómo se hace Pad Thai?
  • Cocine o remoje los fideos de arroz, de acuerdo con las instrucciones en su paquete, hasta que estén tiernos.
  • Haga la salsa Pad Thai combinando la salsa de pescado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar morena, la sriracha y la mantequilla de maní.
  • Sofreír el pollo, el camarón, el tofu, los pimientos y los huevos revueltos.
  • Agregue los fideos, la salsa y los brotes de soja a la sartén y mezcle todo para combinar. Cubra con cacahuates, cebolla verde, cilantro y limas.

Tata casera tailandesa, en una sartén, lista para servir.

Ingredientes.

  • 8 oz de fideos planos de arroz
  • 3 cucharadas de aceite, dividido
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • Camarón sin cocer de 8 oz, pollo crudo (cortado en trozos pequeños) o tofu extra firme (cortado en cubos pequeños)
  • 2 huevos, golpeados
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 3 cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de cacahuetes triturados
  • 2 limas, cortadas en cuñas
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa ligera de soja
  • 5 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de sriracha, o más al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa, opcional

Instrucciones

  1. Cocine o remoje los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos.
  2. Mezcle los ingredientes de la salsa juntos. Dejar de lado.
  3. Calienta 1½ cucharadas de aceite en una cacerola grande o wok a fuego medio-alto.
  4. Agregue el camarón, pollo o tofu, ajo y pimiento. El camarón se cocinará rápidamente, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté rosado. Si usa pollo, cocine hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 3-4 minutos, volteándolo solo una vez.
  5. Empuja todo al costado de la sartén. Agregue un poco más de aceite y agregue los huevos batidos. Revuelve los huevos, partiéndolos en pequeños trozos con una espátula mientras cocinan.
  6. Agregue los fideos, la salsa, los brotes de soja y los cacahuetes a la sartén (reservando algunos cacahuetes para el topping al final). Mezcle todo para combinar.
  7. Cubra con cebollas verdes, maní extra, cilantro y rodajas de limón.