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Pizza de corteza de calabacín

agosto 6, 2018
Pizza de corteza de calabacín es la manera perfecta de usar esta verdura! Una opción baja en carbohidratos más saludable y deliciosa que enloquecerá a toda la familia.

Pizza de corteza de calabacín

Nos ENCANTÓ esta pizza! Tanto que lo hicimos dos días seguidos. Ha sido bastante difícil pasar los fines de semana cuando los niños lo piden mientras estoy viendo como puedo hacer para hacer una pizza más saludable. Entonces pensé … ¿qué hay de la pizza de corteza de calabacín?

La corteza se compone de calabacín, huevos, harina, queso parmesano y queso mozzarella. Una opción baja en carbohidratos y más saludable, y una manera de colar tus verduras para los niños. Cúbralo con un poco de queso, salsa de pizza y sus ingredientes favoritos, ¡y ya es el nuevo favorito de su familia!

¿Cómo se hace pizza de corteza de calabacín?

  • Comience por hacer la corteza de calabacín. Agregue los calabacines, los huevos, la harina, el queso parmesano, el queso mozzarella y la sal en un tazón. Pásalos a una bandeja para pizza de y extiéndala uniformemente para hacer la corteza. Hornee a 250 grados durante 13-16 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Agregue la salsa de pizza, el queso y sus coberturas favoritas, y devuelva la sartén al horno a 200 grados y hornee durante 10-15 minutos adicionales.

Consejos y trucos para hacer la mejor pizza de corteza de calabacín:

  • Asegúrate de eliminar todo líquido del calabacín, El calabacín seco ayudará a hacer la corteza más firme.
  • Extienda la corteza de calabacín de aproximadamente 25 centímetros de diámetro en su molde de pizza y hornee hasta que esté firme y dorado.
  • Cubra con salsa de pizza y extiéndalo a aproximadamente 4 centímetros del borde. Me gusta usar queso recién rallado para ese queso pegajoso y pegajoso en la parte superior. Agregue sus coberturas favoritas y espolvoree con orégano seco o condimento italiano y hornee hasta que esté burbujeante.

¿Cómo se elimina el líquido del calabacín?

  • Agregue el calabacín rallado a un colador. Espolvorea el calabacín con sal y déjalo reposar durante 20 minutos. Pónlo en una hoja de papel de cocinañ
  • También puede exprimirlos colocándolos en una toalla de papel y girándolos hasta que se sequen y se haya eliminado el exceso de agua.

¿Cuál es el mejor queso para pizza?

El queso mozzarella es el queso más común para pizza. Sin embargo, una mezcla increíble para pizza es provolone, cheddar y queso parmesano.

Los mejores quesos para fundir:

  • Queso Mozzarella
  • Gouda
  • Asiago
  • queso Provolone
  • Gruyère

Ideas topping para pizza:

  • Pepperoni
  • Setas
  • Cebolla
  • Bacon
  • Aceitunas negras
  • Piña y jamón
  • Salchicha
  • Pimientos

Ingredientes.

  • Corteza de calabacín:
  • 2½ tazas de calabacín, exprimido en seco y líquido eliminado
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ¼ taza de harina
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso mozzarella, rallado
  • Pizza.
  • ¼ taza de salsa de pizza
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • ½ taza de queso cheddar, rallado
  • ¼ taza de pepperoni
  • ¼ taza de aceitunas en rodajas
  • ½ taza de champiñones rebanados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • albahaca fresca picada para decorar

Preparación.

  1. Precalentar el horno a 250 grados. En un tazón grande, agregue el calabacín, los huevos, la harina y la sal y mezcle. Agregue queso parmesano y mozzarella y mezcle hasta que se incorpore. En un plato de pizza de 25 cm, extienda la corteza de calabacín y hornee durante 13-16 minutos o hasta que estén dorados y listos.
  2. Retire la corteza del horno y reduzca la temperatura del horno a 200 grados. Agregue salsa de pizza, queso y coberturas a la corteza de calabacín. Espolvorear con orégano y hornear durante 10-13 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee. Adorne con albahaca recién picada si lo desea.
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