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Verduras

Receta de berenjena a la milanesa al horno

diciembre 10, 2020
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La berenjena es una verdura súper versátil que se puede usar de muchas maneras, una de las cuales es hacer esta receta. La berenjena empanizada al horno es simple y también se puede freír. Esta receta la preparé especialmente para los amantes de la berenjena y también para los que no comen carne o son vegetarianos, además de ser una gran opción para variar el menú y hacer una receta diferente. Algunas personas no comen alimentos fritos y no sabían que era berenjena empanizada al horno, así que separé esta receta práctica para que la hagas en tu casa, apuesto a que a todos les gustará. Así que no pierdas el tiempo, escribe los ingredientes y aprende a hacer berenjena empanizada al horno crujientes, sin freír que puedes hacer incluso en la freidora eléctrica (Air Fryer). Pero esto no es cualquier Berenjena Empanizada horneada, es especial porque te voy a enseñar cómo hacer un condimento delicioso para darle sabor a tu berenjena. Tu también puedes hacer berenjena empanizada al horno y sírvela como botana acompañada de una salsa de ajo o una salsa verde, ¡está riquísima! Siempre lo hago aquí en casa. 

Receta de berenjena a la milanesa al horno

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Ingredientes
  

  • 1 berenjena grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 taza té de pan rallado (para empanizar)

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 5 milímetros (medio centímetro) de grosor.
  • Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de berenjena y déjala reposar en un colador durante 30 minutos.
  • CONSEJO: Este proceso eliminará el amargor de la berenjena.
  • Luego lava las berenjenas para eliminar el exceso de sal. Reserva.
  • En un bol agrega el aceite, el agua, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto
  • Mezclar bien y pasar cada rodaja de berenjena en este condimento (por ambos lados).
  • Por último, pasar las berenjenas en pan rallado (por ambos lados)
  • Colocarlos en una sartén engrasada y luego hornear en horno precalentado, a 200ºC, por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Después de que tenga un color marrón dorado, voltea las berenjenas y deja que el otro lado se dore.