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Receta de berenjena a la milanesa al horno

diciembre 10, 2020

Receta de berenjena a la milanesa al horno

Ingredientes
  

  • 1 berenjena grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 taza té de pan rallado (para empanizar)

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 5 milímetros (medio centímetro) de grosor.
  • Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de berenjena y déjala reposar en un colador durante 30 minutos.
  • CONSEJO: Este proceso eliminará el amargor de la berenjena.
  • Luego lava las berenjenas para eliminar el exceso de sal. Reserva.
  • En un bol agrega el aceite, el agua, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto
  • Mezclar bien y pasar cada rodaja de berenjena en este condimento (por ambos lados).
  • Por último, pasar las berenjenas en pan rallado (por ambos lados)
  • Colocarlos en una sartén engrasada y luego hornear en horno precalentado, a 200ºC, por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Después de que tenga un color marrón dorado, voltea las berenjenas y deja que el otro lado se dore.