Saltar al contenido

Tarta de queso

julio 28, 2018

Tarta de queso tarta de postre se sirven en vasos de chupito individuales y están hechos con una simple corteza de galleta Graham y un cremoso relleno de tarta de queso sin cocción. ¡Termina el tuyo con tus ingredientes favoritos, como crema batida o relleno de tarta de frutas!

Pastel de queso con tapa de cereza servido en un vaso de chupito

¡Hola a todos! Hoy tengo una receta simple y completamente sin cocción para ti: Tartaletas de Postre de Tarta de Queso!

Esta receta se basa en mi favorita receta de tarta de queso pero es ligeramente modificado para ser adecuado para ser servido en mini tazas. Una ventaja de servirles de esta manera en las copas (en lugar de hacerlo en una sartén de forma de resorte) es que no es necesario que te preocupes por rebanar la tarta de queso, no necesitas esperar a que se llene la tarta de queso. Una vez que su masa de pastel de queso ha sido dividida, ¡puede cavar directamente!

Siempre uso y recomiendo usar vasos de 2 onzas para esta receta. Compré plásticos de Amazon cuando hago tazas de tarta de queso porque en realidad no tengo 24 vasos de chupito a mano (¡ni tampoco me gustaría limpiarlos después!).

Estas cremosas tazas de postre de tarta de queso son muy fáciles de hacer, así que vamos directo a la receta. Comenzaremos con una simple corteza de galleta Graham de tres ingredientes, una que no requiere precocido.

Graham cracker crust para tarta de queso

¿Cómo preparo una corteza de galleta Graham sin cocción?

Esta receta se basa en mi super simple corteza de galleta graham, y solo necesitas tres ingredientes: migas de galleta Graham, azúcar y mantequilla derretida. Si no tiene migas de galleta Graham prefabricadas a la mano, puede aplastar unas 3 1/2 graham cracker sheets para hacerlas usted mismo, solo asegúrese de aplastar las migas muy bien (me gusta usar un procesador de alimentos). También agregaremos un poco de azúcar a la mezcla, y luego la mantequilla derretida es lo que servirá para ayudar a unir los ingredientes y hacer una verdadera costra en el fondo de cada taza de pastel de queso.

¿Qué ingredientes debo usar sobre un relleno de tarta de queso sin hornear?

Estas Tazas de Postre con Tarta de Queso saben muy bien con casi cualquier cobertura, pero mis favoritos son la crema batida casera o el relleno de tarta de frutas.

Los rellenos de tarta de cereza o frambuesa son geniales además de la tarta de queso sin cocción. Si no tiene ganas de hacer la suya, puede comprar el relleno de la tienda en conserva (que es lo que hice para la Tarta de postre de tarta de queso en la primera imagen – fácil y delicioso!).

Taza de postre de tarta de queso cubierta con crema batida casera

Estas tazas de postre de tarta de queso son siempre un éxito cada vez que las llevo a una fiesta o una comida. Son fáciles de hacer, fáciles de personalizar y divertidos de comer. ¡Espero que los pruebes y me digas cómo te gustan!

Tarta de queso

Ingredientes.

  • Necesitará 24 vasos de chupito, generalmente utilizo los de plástico que compro a través de Amazon (enlace arriba).
Galleta Graham
  • ½ taza de migas de galleta graham
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 2½ cucharadas de mantequilla, derretida
Tarta de queso
  • 450 gramos de queso crema suavizado a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ⅓ taza de crema agria
  • 1½ taza de crema espesa *
  • ¡Crema batida, relleno de pastel de cereza o cualquiera de tus ingredientes favoritos!
Instrucciones
  1. Prepare su corteza de galleta graham primero combinando migas de galleta graham y azúcar en un tazón de tamaño mediano. Agregue la mantequilla y use un tenedor para remover hasta que esté bien combinado.
  2. Ponga aproximadamente 1½ cucharadita de la mezcla de galletas Graham en el fondo de cada vaso de chupito y use una cucharadita redonda para apisonar la mezcla de migas en una costra. Reserve y prepare su relleno de tarta de queso.
Tarta de queso
  1. Coloque el queso crema en un tazón grande y use un mezclador eléctrico para batir hasta que quede suave.
  2. Poco a poco agregue el azúcar en polvo y revuelva hasta que esté bien combinado.
  3. Agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón, deteniéndose para raspar los lados y el fondo del recipiente.
  4. Agregue la crema agria y mezcle bien.
  5. Vierta la crema espesa en un tazón mediano separado (preferiblemente un tazón de metal frío). Batir a alta velocidad (preferiblemente usando un mezclador eléctrico o un mezclador de pie) hasta que se alcanzan los picos rígidos.
  6. Doble la crema batida en la mezcla de queso crema hasta que quede suave y bien combinado.
  7. Vierta el relleno de tarta de queso en una bolsa de ziploc grande y corte una esquina: aproximadamente 1 «de orificio de tamaño. Pipetee el relleno en cada vaso de chupito, llene aproximadamente ⅔-3/4 del recorrido hasta que todos los vasos de chupito se llenen uniformemente.
  8. Servir como está o en la parte superior con su relleno preferido – relleno de tarta de frutas, crema batida, migas de galletas y ganache de chocolate son todas excelentes opciones!
  9. Las tazas de postre para tarta de queso se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético. El relleno se espesará a medida que se enfríe.
5/5 (1 Review)